23 de gener de 2015

Vasets de mango, kiwi i iogurt

Després de tres receptes seguides salades ja tocava una de dolç, oi? però com que encara tenim el record dels àpats de nadal ben aprop m'he decantat per una recepta força saludable i lleugera, amb una combinació de fruites i iogurt que es menja sola ;)




Ingredients (6 vasets):
1 mango madur
3 kiwis madurs però ferms
3 iogurts grecs ensucrats
2 gr d'agar-agar**
30 gr de sucre morè
1 cullerada petita de llavors de rosella

Passos a seguir:
Buidem els iogurts en un bol i hi afegim les llavors de rosella. Remenem bé i reservem.
Continuem preparant la fruita. Pelem el mango, li traiem l'os i el tallem a trossets. El triturem a la batedora fins a obtenir un puré. Fem el mateix amb el kiwi.
Agafem dos cassons i fiquem a cadascun 150 gr d'aigua i 15 gr de sucre morè. Repartim en forma de pluja 1 gr d'agar-agar a cada cassó i portem a ebullició. Deixem coure 2 minuts a foc suau, removent de tant en tant. Apaguem el foc i deixem temperar una mica, sense que comenci a espessir. Afegim el puré de mango a un cassó i el de kiwi a l'altre, i mesclem.
Per muntar els vasets fem una base amb mango, cobrim amb iogurt i acabem amb kiwi. Els deixem a la nevera almenys 1 hora i els servim ben fresquets.

Vénen de gust o no?

** El kiwi té una substància anomenada actinidina que impedeix que la gelatina adquireixi consistència, per això he utilitzat agar-agar.

Receta extreta de: Revista Cocina fácil


16 comentaris:

  1. Si que venen de gust!!! M'agraden molt aquestes postres lleugeres amb fruita, a més presentades en gotets sempre queden molt bé!
    Bon cap de setmana,
    palmira

    ResponElimina
  2. uuuummm totalment deliciós i molt sa :)
    petons

    ResponElimina
  3. Uns gotets san, bons, macos i lleugers.
    Petons.

    ResponElimina
  4. Això es un postre de luxe. Bonissim i tan saludable que no tendría cap remordiment amb un dolç així. Que passis bon cap de setmana

    ResponElimina
  5. M'encanten les receptes amb base de fruites, són les meves preferides. Sanes, vistoses i plenes de vitamines!

    ResponElimina
  6. Lleugera i boníssima! A part de combinar ingredients molt saludables! Petons

    ResponElimina
  7. Mira... el kiwi... no sé perquè però no és pas la fruita que més m'agrada però la resta m'ho menjava ara ja i si cal fer-li dues capes de mango doncs a fer-les!! I potser fins i tot el kiwi baixaria així ben barrejat :)
    Bon dissabte guapa!

    ResponElimina
  8. Que delicia de vasos, la combinación tiene que ser espectacular, un beso!

    ResponElimina
  9. Unes postres de luxe i amb poquetes calories que és el que ens interessa en aquests moments... :-)
    Petons

    www.monicalopez.es

    ResponElimina
  10. Sanes, lleugeres i refrescants: unes postres perfectes. I què ben presentades! Bona setmana.

    ResponElimina
  11. Un gotet deliciós i molt saludable!! Una gran combinació!
    Petonets!!!!
    Olga

    ResponElimina
  12. Que bones, que sanes i que fresques! A més light, ho tenen tot! No se si saps que organitzo un concurs al meu blog, sortegem un lot de productes Castey valorat en 160€, tens tota la informació al bloc, m'encantaría comptar amb tu, a veure si t'animes! Una abraçada bonica!

    ResponElimina
  13. Molt interessant el tema de la incompatibilitat del kiwi i la gelatina!!! I uns grans vasets! Petonarros!

    ResponElimina
  14. Si! Interessant apunt el de la gelatina! Avui ja he après una cosa nova! Gràcies! Record

    ResponElimina
  15. Si! Interessant apunt el de la gelatina! Avui ja he après una cosa nova! Gràcies! Record

    ResponElimina